Torta od malina

(Politika Magazin, 28. septembar 2003)
Potrebno je: 250 g malina (iz zamrzivača), 3 jajeta, 125 g šećera, 150 g brašna, 8 kašika likera od jaja, kesica praška za pecivo, 4 lista želatina, 5 dl slatke pavlake, kesica vanilin šećera

Od belanaca i 100 g šećera umutite čvrst sneg, a na kraju dodajte jedno po jedno žumance. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i mešajući umešajte u masu od jaja. Okrugli kalup prečnika 26 cm obložite masnim papirom i u njega izlijte testo. Pecite u zagrejanoj rerni na 175 stepeni 30 minuta. Kada se testo ohladi, presecite ga napola i donji deo vratite u kalup. Želatin razmekšajte u vodi, ocedite, pomešajte sa likerom i zagrevajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje, zatim ga pomešajte sa umućenom slatkom pavlakom i ostatkom šećera. Na kraju dodajte maline. Sve izmešajte. Polovinu fila stavite preko testa, zatim stavite drugi deo testa i njega prelijte ostatkom fila. Ukrasite celim malinama i stavite tortu u frižider da se stegne. Kad se torta stegne, izvadite je iz kalupa, isecite na kriške i služite.

Tagovi

Torta od malina | Kolubara-staging